酒糟蛋白飼料

　　DDGS飼料，是酒糟中蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。

　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG（Distillers Dried Grains），是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）， 是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質總量均明顯高于前者。

　　由于DDGS的蛋白質含量在26%以上，已成為國內外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例最高可達30%,并且可以直接飼喂反芻動物。

目前市面上的酒糟蛋白飼料都是產(chǎn)到其他飼料中，一塊用飼料顆粒機擠壓成顆粒飼料。這樣一來不僅僅營養(yǎng)均衡、飼喂方便、更重要的是長期存儲不會出現(xiàn)飼料分層、方便運輸和存儲，大大提高了養(yǎng)殖戶的效益。