飼料加工中顆粒飼料硬度的影響及調整

  縱觀(guān)顆粒飼料加工的全過(guò)程，除飼料配方外，影響顆粒飼料的顆粒硬度的工藝有：原料的粉碎工藝;原料的混合、加水、噴油工藝;蒸汽預調質(zhì)工藝;制粒過(guò)程中的模具的選擇;后熟化、后噴涂工藝;干燥冷卻工藝等。

 飼料顆粒

 1、粉碎工藝對顆粒硬度的影響

　粉碎工藝中對顆粒硬度起決定性作用的因素是原料的粉碎粒度：一般來(lái)說(shuō)，原料粉碎粒度越細，在調質(zhì)過(guò)程中淀粉越容易糊化，在顆粒料中的粘結作用越強，顆粒越不容易破碎，硬度越大，在實(shí)際生產(chǎn)中，根據不同的動(dòng)物的生產(chǎn)性能和環(huán)?？讖降拇笮?，粉碎粒度要求作適當的調整。

　粉碎工段

 2、原料的混合、加水、噴油工藝對顆粒硬度的影響

　原料的混合能提高各種粒度組分的均勻度，有利于保持顆粒硬度基本一致，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在硬顆粒飼料生產(chǎn)中，在混合機內添加1%～2%的水分，有利于提高顆粒飼料的顆粒的穩定性和硬度。但是由于水分的增加，給顆粒的干燥和冷卻帶來(lái)負面效應。也不利產(chǎn)品的貯存。在濕顆粒飼料的生產(chǎn)中，粉料中可以添加高達20%～30%的水分，在混合過(guò)程添加10%左右的水分，比在調質(zhì)過(guò)程中添加更容易。高水分物料成形后的顆粒，硬度小，濕軟，適口性好。在大型養殖企業(yè)可以采用這種濕顆粒飼料，濕顆粒一般不易貯存，一般要求即生產(chǎn)即飼喂。在混合過(guò)程中添加油脂是目前飼料生產(chǎn)車(chē)間普遍采用的一種油脂添加工藝。添加1%～2%的油脂降低顆粒的硬度效果不顯著(zhù)，添加3%～4%的油脂時(shí)能夠顯著(zhù)降低顆粒的硬度。

　混合工藝

 3、蒸汽調質(zhì)工藝對顆粒硬度的影響

　蒸汽調質(zhì)是顆粒飼料加工中的關(guān)鍵工藝，調質(zhì)效果直接影響顆粒的內部結構和外觀(guān)質(zhì)量。蒸汽質(zhì)量和調質(zhì)時(shí)間是影響調質(zhì)效果的兩個(gè)重要因素，高質(zhì)量的干燥飽和的蒸汽能夠提供較多的熱量來(lái)提高物料的溫度，使淀粉糊化，調質(zhì)時(shí)間越長(cháng)淀粉糊化度越高，成形后的顆粒結構越致密，穩定性越好，硬度也越大。對于魚(yú)飼料來(lái)說(shuō)，一般采用雙層或多層調質(zhì)，以提高調質(zhì)溫度和延長(cháng)調質(zhì)時(shí)間。更有利于提高魚(yú)料顆粒在水中的穩定性，顆粒的硬度也相應增加。

　調質(zhì)器

 4、制粒模具對顆粒硬度的影響

　飼料制粒機環(huán)模的孔徑和壓縮比等技術(shù)參數影響顆粒的硬度，采用相同孔徑而壓縮比不同的環(huán)模成形的顆粒，其硬度隨著(zhù)壓縮比的增大而明顯增大。選擇合適的壓縮比環(huán)模，能夠生產(chǎn)適宜硬度的顆粒。顆粒的長(cháng)度對顆粒的承壓能力有明顯的影響，相同直徑的顆粒，在顆粒沒(méi)有缺陷情況下，顆粒長(cháng)度越長(cháng)，測定的硬度越大。調整切刀的位置，保持合適的顆粒長(cháng)度，能使顆粒的硬度保持基本一致。顆粒直徑截面形狀對顆粒硬度也有一定的影響。

　飼料顆粒機環(huán)模

 5、冷卻工藝對顆粒硬度的影響

　為了延長(cháng)飼料產(chǎn)品的貯存時(shí)間，保證一定時(shí)間內的產(chǎn)品質(zhì)量，需要對飼料顆粒進(jìn)行必要的冷卻處理。在測定顆粒硬度的試驗中，通過(guò)對同一個(gè)產(chǎn)品多次分別在冷卻時(shí)間不同的情況下，測定顆粒的硬度發(fā)現，硬度低的顆粒受冷卻時(shí)間影響不明顯，而硬度較大的顆粒隨著(zhù)冷卻時(shí)間加長(cháng)而顆粒硬度減小。這可能是因為隨著(zhù)顆粒內部的水分散失，顆粒的脆性增加，影響顆粒硬度。同時(shí)對顆粒進(jìn)行大風(fēng)量快速冷卻和小風(fēng)量緩慢冷卻后，進(jìn)行比較發(fā)現，前者較后者硬度有所降低，顆粒的表面裂紋有所增加。另外值得一提是對大的硬顆粒進(jìn)行破碎，使大顆粒成為小的碎粒，能夠使顆粒的硬度顯著(zhù)降低。

　顆粒冷卻工段

　在顆粒飼料的加工過(guò)程中，影響顆粒硬度的因素遠還有很多，隨著(zhù)越來(lái)越多的熱衷于飼料加工工藝技術(shù)的科技工作者的深入研究，越來(lái)越多的調控顆粒硬度的方法被人們所掌握，相信在不久的將來(lái)，我們能加工出各種各樣動(dòng)物所喜好的顆粒飼料。

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