豬的品種

中國(guó)地方豬大致可以分為以下這些種類： 
小香豬：體小早熟，肉嫩味鮮，聞名全國(guó)小香豬又名“迷你豬”，其中有巴馬香豬最為著名,還有環(huán)江香豬、從江香豬、藏香豬等品種，都屬矮小豬種。  
    民豬：體型中等大小，全身被毛黑色，有鬃毛，頭中等大，面直長(zhǎng)、耳大下垂，體軀扁平下垂，乳頭七對(duì)，背腰狹窄，臀部?jī)A斜，尾粗長(zhǎng)，四肢粗壯，冬季密生絨毛。  
    淮豬：是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，淮北平原農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種。  
    藏豬：主產(chǎn)于青藏高原，包括云南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分布于西藏自治區(qū)山南、林芝、昌都等地的藏豬類群。藏豬是世界上少有的高原型豬種。  
    新淮豬：是用江蘇省淮陰地區(qū)的淮豬與大約克夏豬雜交育成的新豬種，為肉脂兼用型品種，主要分布在江蘇省淮陰和淮河下游地區(qū)。具適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)較快、產(chǎn)仔多、耐粗飼、雜交效果好等特點(diǎn)。      陽(yáng)新豬：產(chǎn)地(或分布):湖北省陽(yáng)新縣。  
    太湖豬：包括二花臉豬,梅山豬,楓涇豬,嘉興黑豬,橫涇豬,米豬,沙烏頭豬。 
    清平豬：產(chǎn)地(或分布):湖北省清平河沿岸。      

    樂(lè)平豬：產(chǎn)地(或分布):產(chǎn)于江西省樂(lè)平縣。
    藍(lán)塘豬：產(chǎn)地(或分布):產(chǎn)于廣東省。  
    東串豬：產(chǎn)地(或分布):江蘇省泰興市及南通市。  
    長(zhǎng)白豬：又稱為蘭德瑞斯，原產(chǎn)于丹麥，目前世界上養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家均有飼養(yǎng)，是世界上最著名，分布最廣的主導(dǎo)瘦肉型豬種，是養(yǎng)豬生產(chǎn)不可或缺的優(yōu)秀豬種。 
    金楓豬：是用金山楓涇豬(太湖豬的一個(gè)種群)、長(zhǎng)白豬、皮特蘭豬等品種，經(jīng)選育選配而成的新品種豬。母豬毛色純黑、母性好、產(chǎn)崽多；商品豬毛色純白、瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)良、生長(zhǎng)速度快。飼養(yǎng)證明，金楓豬不僅適應(yīng)規(guī)模豬場(chǎng)的集約化飼養(yǎng)，而且適合小型豬場(chǎng)的傳統(tǒng)喂養(yǎng)和個(gè)體農(nóng)戶的散養(yǎng)。  
    蘇太豬：是以世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的太湖豬為基礎(chǔ)培育成的中國(guó)瘦肉型豬新豬種，保持了太湖豬的高繁殖性能及肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，與外種公豬雜交，具有生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、雜種優(yōu)勢(shì)顯著等特點(diǎn)，是生產(chǎn)瘦肉型商品豬的理想母本。  
    湘白豬：該豬種是湖北省在“七五”、“八五”期間，選育出的瘦肉型豬新品系，該豬種具有生產(chǎn)性能好、遺傳穩(wěn)定、耐粗飼、產(chǎn)仔多、生長(zhǎng)快、瘦肉率高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的歡迎。  
    荷包豬：是東北民豬的一個(gè)小型類群，因其外形酷似“荷包”而得名。是自然形成的原始優(yōu)良地方品種，已有三百多年的形成歷史，屬于肉脂兼用型品種。  
    蘇鐘豬:有1系和2系，分別以高繁殖力、肉質(zhì)佳的二花臉和梅山豬為母本，生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高的丹麥長(zhǎng)白豬為父本，通過(guò)雜交合成組建基礎(chǔ)群、群體繼代閉鎖選育及雜交配套系建立等階段,歷經(jīng)8個(gè)世代以上的系統(tǒng)選育而成。  
    雅南豬：主產(chǎn)于洪雅、丹棱、邛崍、犍為和榮縣，分布峨眉、樂(lè)山、眉山、彭山、蒲江和雅安等11個(gè)縣。據(jù)1978年統(tǒng)計(jì),約有種豬7萬(wàn)余頭。     萊蕪豬：是我國(guó)華北型優(yōu)良豬種，具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、肉質(zhì)優(yōu)良、配合力好等特性。萊蕪豬的背毛為黑色，鬃毛比較突出，肚腹比較大，外表與野豬相似。  
    梅山豬：是我國(guó)優(yōu)良地方品種太湖豬的一個(gè)品系，以高繁殖力和肉質(zhì)鮮美而著稱于世。作為"世界產(chǎn)崽冠軍"的梅山豬，是遺傳資源中經(jīng)濟(jì)雜交和培育新品種的優(yōu)良親本。  
    金華豬：原產(chǎn)于浙江省金華市東陽(yáng)縣,分布于浙江省義烏、金華等地。      內(nèi)江豬：主要產(chǎn)于四川省的內(nèi)江市和內(nèi)江縣，以內(nèi)江市東興鎮(zhèn)一帶為中心產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱為“東鄉(xiāng)豬”。  
    迪卡配套系種豬：簡(jiǎn)稱迪卡(DEKALB)，是美國(guó)迪卡公司在70年代開(kāi)始培育的品種?？ㄅ涮紫捣N豬包括曾祖代（GGP）。祖代（GP）、父母代(PS)和商品雜優(yōu)代（MK)。  
    榮昌豬：體型較大，除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均為白色。，也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑全身純白的。 
寧鄉(xiāng)豬：原產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)縣的草沖和流沙河一帶，原名稱草沖豬或流沙河豬。  
    杜洛克豬 ：其最大特點(diǎn)是，身體健壯、強(qiáng)悍，耐粗性能強(qiáng)，是一個(gè)極富生命力的品種。
    湖北白豬 全身被毛全白，頭稍輕、直長(zhǎng)，兩耳前傾或稍下垂，背腰平直，中軀較長(zhǎng)，腹小，腿臂豐滿，肢蹄結(jié)實(shí)，有效乳頭12個(gè)以上。  
    北京黑豬：是在北京本地黑豬引入巴克夏、中約克夏、蘇聯(lián)大白豬、高加索豬進(jìn)行雜交后選育而成。  
    玉山黑豬：是江西省玉山縣的一個(gè)優(yōu)良地方品種，具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率較高等特點(diǎn)。  
    皮特蘭豬：毛色呈灰白色并帶有不規(guī)則的深黑色斑點(diǎn)，偶爾出現(xiàn)少量棕色毛。頭部清秀，顏面平直，嘴大且直，雙耳略微向前；體驅(qū)呈圓柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉豐滿，背直而寬大。體長(zhǎng)1.5-1.6米。  
    姜曲海豬：主要特性:體短腿矮,腹大下垂,頭短,耳中等大,下垂,皮薄毛稀,部分豬在鼻吻處有白斑,稱"花鼻子",被毛黑色。  
    沂蒙黑豬：產(chǎn)地(或分布):山東省臨沂市北部、沂南、沂水、呂縣三縣交界地區(qū)。  
    大圍子豬：產(chǎn)地(或分布):湖南省長(zhǎng)沙市郊縣。      五指山豬：產(chǎn)地(或分布):海南省五指山區(qū)。  
    皖浙花豬：體型中等偏大。頭大，額有皺紋，耳中等大小、下垂。背腰較平直，腹較大而不垂。  
    大花白豬：產(chǎn)地(或分布):產(chǎn)于廣東省珠江三角洲一帶。  
    里岔黑豬：全身被毛與皮膚為黑色，極個(gè)別的有棕毛，體軀長(zhǎng)、胸部淺、胸圍比體長(zhǎng)小15厘米，頭中等大小，嘴筒長(zhǎng)直，前額有明顯的菱形皺紋，耳大前傾，背腰平直，腹大而不下垂。乳頭一般為 七對(duì) ，肢蹄結(jié)實(shí)，后軀稍欠豐滿。  
    冀合白豬：包括2個(gè)專門化母系和1個(gè)專門化父系。母系A(chǔ)由大白豬、定縣豬、深縣豬三個(gè)品系雜交而成，母系B由長(zhǎng)白豬、漢沽黑豬和太湖豬、二花臉三個(gè)品系雜交合成。  
    北京花豬：是優(yōu)良的瘦肉型母系豬種，形成于50年代中后期，1984年由北京國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)管理局、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京南郊農(nóng)場(chǎng)共同協(xié)作選育完成北京花豬Ⅰ系，1994年完成北京花豬Ⅱ系。目前在華北地區(qū)飼養(yǎng)的北京花豬主要是北京花豬Ⅱ系。  
    遼寧黑豬：是由東北民豬與巴克夏豬雜交后經(jīng)40余年風(fēng)土馴化而成的地方品種。該品種具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、肉質(zhì)好等優(yōu)良特征。 
    漢普夏豬：屬瘦肉型豬品種。原產(chǎn)英國(guó)南部，由美國(guó)選育而成。漢普夏豬具有獨(dú)特的毛色特征，在后和前腿部為白色，其他部位為黑色，有銀帶豬之稱。 
    贛東黑豬：俗名南城黑豬，繁育歷史悠久，是江西省七大優(yōu)良品種之一。  
    兩廣小花豬：由陸川豬、福綿豬、公館豬、黃塘豬、塘綴豬、中垌豬、桂墟豬歸并，統(tǒng)稱兩廣小花豬。 
    大約克夏豬：體格大，體型勻稱。耳立，鼻直。背腰多微弓。四肢較高。皮毛全白，少數(shù)額角皮上有小暗斑。 
    哈爾濱白豬：體型較大，頭中等大小，兩耳直立，顏面微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀豐滿，四肢強(qiáng)健，體質(zhì)結(jié)實(shí)。  
    滇南小耳豬：包括德宏小耳豬或景頗豬,僳匕豬，勐臘豬或愛(ài)尼豬，文山豬或阿尼豬。產(chǎn)地分布于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地。 
    華中兩頭烏豬產(chǎn)于長(zhǎng)江中游和江南平原湖區(qū)、丘陵地帶，包括湖南沙子嶺豬、湖北監(jiān)利豬和通城豬、江西的贛西兩頭烏豬和廣西的東山豬等地方豬。為我國(guó)長(zhǎng)江中游地區(qū)數(shù)量最多、分布最廣的豬種。

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