有機肥生產(chǎn)原理和微生物學(xué)過(guò)程 
1、基本原理 
好氧發(fā)酵是在有氧條件下，好氧微生物通過(guò)自身的分解代謝和合成代謝過(guò)程，將一部分有機物分解氧化成簡(jiǎn)單的無(wú)機物，從中獲得微生物新陳代謝所需要的能量，同時(shí)將一部分的有機物轉化合成新的細胞物質(zhì)，使微生物生長(cháng)繁殖，產(chǎn)生更多的生物體的過(guò)程。發(fā)酵的結果是廢棄物中有機物向穩定化程度較高的腐殖質(zhì)方向轉化。
2、微生物學(xué)過(guò)程
好氧發(fā)酵的微生物學(xué)過(guò)程可大致分為三個(gè)階段，每個(gè)階段都有其獨特的的微生物類(lèi)群： 
1）產(chǎn)熱階段（中溫階段，升溫階段）
發(fā)酵初期（通常在1-3天），肥堆中嗜溫性微生物利用可溶性和易降解性有機物作為營(yíng)養和能量來(lái)源，迅速增殖，并釋放出熱能，使肥堆溫度不斷上升。此階段溫度在室溫至45℃范圍內，微生物以中溫、需氧型為主，通常是一些無(wú)芽胞細菌。微生物類(lèi)型較多，主要是細菌、真菌和放線(xiàn)菌。其中細菌主要利用水溶性單糖等，放線(xiàn)菌和真菌對于分解纖維素和半纖維素物質(zhì)具有特殊的功能。
2）高溫階段
當肥堆溫度上升到45℃以上時(shí)，即進(jìn)入高溫階段。通常從堆積發(fā)酵開(kāi)始，只須2-3天時(shí)間肥堆溫度便能迅速地升高到55℃，1周內堆溫可達到最高值（最高溫可達80℃）。嗜溫性微生物受到抑制，嗜熱性微生物逐漸取而代之。除前一階段殘留的和新形成的可溶性有機物繼續分解轉化外，半纖維素、纖維素、蛋白質(zhì)等復雜有機物也開(kāi)始強烈分解。在50℃左右進(jìn)行活動(dòng)的主要是嗜熱性真菌和放線(xiàn)菌；溫度上升到60℃時(shí)，真菌幾乎完全停止活動(dòng)，僅有嗜熱性放線(xiàn)菌和細菌活動(dòng)；溫度上升到70℃以上時(shí)，大多數嗜熱性微生物已不適宜，微生物大量死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)。此時(shí)，產(chǎn)生的熱量減少，堆溫自動(dòng)下降。當堆溫降至70℃以下時(shí)，處于休眠狀態(tài)的嗜熱性微生物又重新活動(dòng)，繼續分解難分解的有機物，熱量又增加，堆溫就處于一個(gè)自然調節的、延續較久的高溫期。
高溫對于發(fā)酵的快速腐熟起到重要作用，在此階段中發(fā)酵內開(kāi)始了腐殖質(zhì)的形成過(guò)程，并開(kāi)始出現能溶解于弱堿的黑色物質(zhì)。C/N比明顯下降，肥堆高度隨之降低。通過(guò)高溫能有效殺滅有機廢棄物中病原物，按我國高溫發(fā)酵衛生標準（GB7959-87），要求發(fā)酵最高溫度達50-55℃以上，持續5-7d。
3）腐熟階段
在高溫階段末期，只剩下部分較難分解的有機物和新形成的腐殖質(zhì)，此時(shí)微生物活性下降，發(fā)熱量減少，溫度下降。此時(shí)嗜溫性微生物再占優(yōu)勢，對殘留較難分解的有機物作進(jìn)一步分解，腐殖質(zhì)不斷增多且趨于穩定化，此時(shí)發(fā)酵進(jìn)入腐熟階段。
降溫后，需氧量大量減少，肥堆空隙增大，氧擴散能力增強，此時(shí)只需自然通風(fēng)。在強制通風(fēng)發(fā)酵中常見(jiàn)的后熟處理，即是將通氣堆翻堆一次后，停止通氣，讓其腐熟。還可起到保氮的作用.